廚房排煙系統的清潔，這三大點一定要注意

　　廚房排煙系統的清洗主要包括集煙罩、排煙管、排煙風機等的清洗。不同零件的材料不同，清洗方法也不同。下面鼎軒帶大家一起了解如何清潔廚房通風排煙系統?

　　1.切斷電源，首先注意通過排氣口清潔與發動機罩同步且平行的排氣煙道。商業建筑的廚房通風排煙系統比較大。與家用抽油煙機不同，每個部件都可以拆卸。例如，清潔排氣罩需要一名技術人員進入煙道，首先用工具去除一些厚厚的油漬。由于積累了大量的油污，有必要使用更專業的化學和油劑。用高壓清洗機噴灑溶油劑半小時后，用清水沖洗干凈。

　　一些廚房排煙管道相對狹窄，技術人員無法進入用管道輸送。為了避免管道中的油煙造成的安全隱患和使用危害，許多公司通常使用機械設備打開管道，然后進行清洗。這種方法相對簡單、干凈，而且有些排煙管道比較復雜，所以人工清洗可能會留下死角。

　　選擇開孔清洗設備時，需要注意開口處的密封處理，否則會發生漏油，留下安全隱患，這在酒店廚房設計之初就應該注意。

　　2.清潔風扇。長時間運行后，由于油污染的積累，風機葉片會變厚，由于油污染，風機內部空間會變小，通風排煙效果會越來越差。要清潔風扇，首先拆下風扇，清潔內葉輪和內壁;然后清潔風扇表面。

　　組裝前，給風機內的傳動裝置添加潤滑油，以保證風機通風排煙靈活。這一步至關重要，盡量由經驗豐富的技術人員操作。

　　3.清潔油煙凈化器。油煙凈化器也影響廚房通風排煙系統的通風效果。油煙凈化器長期使用后，大量的油會積聚在內板和濾網上，油煙凈化效果會變差。根據一些數據，約80%的廚房通風不良，排煙不暢，這是由于長期以來對油煙凈化器內置過濾器的清洗不夠重視。由于有幾種類型的油煙凈化器，它們先浸泡在洗滌劑中，然后根據不同類型的凈化器結合清洗機進行清洗。

　　以上就是對廚房排煙系統的三大清潔方法，希望能幫助到你。另外，若你想要了解更多相關資訊，可以多多關注我們的網站動態。

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